GB 15961-2005 食品添加剂红曲红
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时间:2024-05-06 00:07:55
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基本信息
| 标准名称： | 食品添加剂红曲红 |
| 英文名称： | Food additive- |
| 中标分类： | 食品 >> 食品添加剂与食用香料 >> 天然食品添加剂 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 香料和调料、食品添加剂 >> 食品添加剂 |
| 替代情况： | GB 15961-1995 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2005-06-30 |
| 实施日期： | 2005-12-01 |
| 首发日期： | 1995-12-26 |
| 作废日期： | 1900-01-01 |
| 主管部门： | 国家标准化管理委员会 |
| 提出单位： | 中国轻工业联合会 |
| 归口单位： | 全国食品发酵标准化中心、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 |
| 起草单位： | 江门科隆生物技术有限公司、宁夏轻工业设计研究院瑞德天然色素公司 |
| 起草人： | 陈家文、高波、李惠宜、李英明 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2005-12-01 |
| 页数： | 16开， 页数：5， 字数：7千字 |
| 计划单号： | 20021571-Q-607 |
| 书号： | 155066.1-26239 |
适用范围
本标准规定了食品添加剂红曲红的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等。本标准适用于以大米、大豆为主要原料的液体培养基，经红曲霉(Monascus anka Nakazawa er Sato)菌液体发酵培养、提娶浓缩、精制而成以及以红曲米(GB 4926食品添加剂 红曲米)为原料，经萃娶浓缩、精制得到的红曲红色素。在食品工业中作为着色剂。
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所属分类： 食品 食品添加剂与食用香料 天然食品添加剂 食品技术 香料和调料 食品添加剂 食品添加剂
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